[Maria29]

Jeg eeelsker også supper og lager det ofte. Mest glad i thaisuppe,skikkelig sterk og mettende. Tomatsuppe,fiskesuppe og kyllingsuppe er også favoritter.

Marias thaisuppe:

Jeg bruker ikke noe oppskrift,men slik pleier jeg å lage den..

Fres hakket hvitløk,ingefær og chili i ei stor gryte med olje/smør. Mengder her avhenger av hvor sterk du vil ha suppa. Jeg pleier å ha oppi 2 røde chilier,4 fedd hvitløk og en god rot ingefær,ca 2-3 cm.
Ha over kokosmelk,2 bokser+en halv boks vann og en skvett fløte+sitrongress. Sleng i en fond eller kraft om du har. La putre forsiktig,tja ca 10-15 min.
Ha i grønnsaker du vil ha (Jeg pleier å bruke paprika,løk,asparges,sukkererter,gulrot(i små mengder) du kan bruke det meste) Fint å bruke mandolin her.
Ha så i kylling,det enkleste er fileter i små terninger. Det beste er fra hel kylling som du har brunet med smakene i starten.
Kok opp og smak til med lime,salt og pepper,evt mer ingefær.

Beklager rotete oppskrift,hehe.

Holder til mange skåler