[BenteR]

Røsti hos oss er rett og slett en "deig" av reven sellerirot, reven kålrot, reven gulrot, hakka løk, hakka friske urter etter smak (vanligvis persille, oregano eller gressløk), pisket egg, revet ost, salt og pepper.
Har ikke en nøyaktig oppskrift; tar liksom det jeg har og så er egg og ost bindingen.
Steker dem gylne i godt med smør.
Jeg kan godt spise dem slik de er, men de passer også supert til middagen.

Av og til blander jeg inn hakket bacon eller hakkede rester etter gårsdagens kjøttmiddag og av og til har jeg i sopp, persillerot, pepperrot, eller andre ting jeg vil teste.
I sommerhalvåret elsker jeg og ha i litt revet nepe i stedet for kålrot.