[ekenna]

Jeg må bare dele denne opplevelsen, da jeg syntes at skrelt, kokt KNUTEKÅL må få litt skryt for sine gode egenskaper. Det har kun 3 g karbohydrater per 100 g, ser ut som en potet og smakte forbløffende likt. :-)

I dag hadde jeg en skikkelig god opplevelse ved kjøkkenbordet nemlig! En av mine livretter er og vil nok alltid være frikadeller i kraftsaus. "Problemet" med denne retten er at den tradisjonelt sett serveres med gulrøtter og poteter til, som de fleste gode gammeldagse "kånemiddagger" gjør. Så jeg lagde frikadeller i lavkarbokraftsaus, kokte poteter og gulrøtter til min samboer og tok en råkjangs på å koke et skrellt knutekål til meg. Jeg hadde aldri smakt knutekål før, så var litt spent på resultatet. Ågudhjelpedemeg! Dette var akkurat som å spise potet! :-D dette blir nok min nye favorittgrønnsak! Begynner å bli grådig lei blomkål nå :-p