|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.
Som Furine sier, det er vel så mye konsistensen. Glatt konsistens med en litt "metallisk", rar smak....
Smøreost fungere i alle typer saus, tror jeg!
Går med eggeplommer også, blir tykkere med det samme, En eggeplomme tykner vel ca 3dl væske så vidt jeg husker!
Tar du oppi eggene med en gang ( når sausen er kald), eller når den er varm? Skal de koke? Jeg brukte 5 eggeplommer på 1 liter væske (kald) og gav det et lite oppkok. Det funket ikke... Jeg er SÅÅÅÅÅ lite flink på kjøkkenet!!
Støtter for øvrig dette med den glatte/sleipe konsistensen på Jbkm - ikke så veldig behagelig nei 
__________________
|