|
Sv: Skadelig å spise rått bacon?
Opprinnelig lagt inn av jeef-micro
carpacio? hva er det?
Det er rått rødt kjøtt eller fisk skåret i tynne tynne skiver - ofte med en dressing av olivenolje/balasamico. Gjerne med basilikum, hvitløk og parmesan høvlet over.
Det lages på mange måter, men kjøttet (oksekjøtt, viltkjøtt)/fisken (tunfisk egner seg best) har som regel vært frosset under et visst antall grader et visst antall dager (får å drepe evt. basilusker) og skjæres i løvtynne skiver.
Svin og kylling brukes IKKE
__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
|