|
Sv: Hvilke grønnsaker passer i oksehalesuppe?
Jeg surrer oksehalene i smør, drysser over et raust dryss med paprika, tilsetter kokende vann og har i alle slags rotfrukter. Her er gulrot, kålrot, pepperrot og persillerot standard. Jeg har to hele løker i suppa, men fjerner dem før servering. Ellers er jeg veldig glad i urter og pleier og bruke både laurbærblad, merian og salvie i suppen. Bruker også rosèpepper.
Av og til har jeg også i finhakket hodekål.
__________________
En reise på 1000 mil begynner med 1 skritt.
|