Sv: Lavfett bidrar ikke til redusert kreftfare!
Undersøkelsen omfatter også hjerte- og karsykdommer i tillegg til kreft. Hovedkonklusjonen er faktisk at kostholdet ikke har noen stor betydning for helsen! Vi kan nok derfor ikke tolke resultatet som entydig støtte til et kosthold med mye fett og lite karbo, men det slår ihjel myten om at det å redusere fettinntaket har helsemessig gevinst. Undersøkelsen viser heller ingen sammenheng mellom fiber i kosten og kreft, karbohydrater og diabetes - og heller ikke generelt mellom vitamintilskudd og helse. Jeg legger ved linken til artikkelen i The New York Times.
http://www.nytimes.com/2006/02/08/he...rticle_popular |