[lovechild]

Vet ikke om denne allerede finnes her inne, men den fortjener uansett oppmerksomhet. Prøvde meg på Fotballfrues boller i dag, var temmelig skeptisk da jeg syns all søt lavkarbobakst ofte blir så stakkarslig og fjern fra det man prøver å etterligne. Men disse bollene! Gode gud, de var så deilige. Denne røra gir deg ca 6 boller. Utseendemessig blir de ikke som de vanlige bollene, men smaksmessig syns jeg nesten det - om ikke bedre.

Du trenger:

• 80 gram mandelmel
• 1 egg

• 2 ss kremfløte

• 3 ss kesam

• 4-5 ss sukrin

• en klype salt

• 50 gram smør

• en toppet teskje bakepulver

• 2-3 ss fiberhusk

• 2 ss kardemomme

1. Pisk sukrin og egg, tilsett kesam
2. Smelt smøret
3. Tilsett de tørre ingrediensene og bland alt sammen
4. La deigen stå i 15 min og kose seg
5. Rull den ut i 6 boller, legg dem på et bakepapir og sett dem inn i ovnen på 180 grader

Så lett!