|
Sv: Langsteking av kjøtt
Enig!  Jeg har tenkt på å prøve jukse-"sous vide", altså pakke kjøtt vaakumtett og ha det i vannbad i ovnen på kjernetemperatur i laaang tid. Skal visstnok bli vannvittig godt og mørt kjøtt. Så da trenger jeg jo å vite kjernetemperaturene! Dessuten hørtes jo dette ganske interessant ut! 
__________________
Neste delmål: Nå 120 kg innen sommerferien slutter den 20. juli
Her er forresten journalen min, og bloggen min.
|