[themonk]

Hei.

Uffe Ravnskov har gjort en del forskning her. Finner ikke igjen artikkelen hans i slengen, men den ligger ute på internett et sted. Søk på navnet hans.
EDIT: http://www.westonaprice.org/moderndi...s_cholest.html Denne er sikkert fin.

Regelen er at kolesterolet ikke kan reguleres i noen særlig grad ved hjelp av kostholdet (selv om legene påstår det). Hverken ene eller andre veien. Et karbohydratfattig kosthold balanserer derimot forholdet mellom det "gode" og det "dårlige" kolesterolet. Over tid vil også triglyseridene forbedres, men både Torkil og Atkins rapporterer om pasienter som har høye triglyserider i begynnelsen, før kroppen tilpasser seg.

Rådet er da å spise mye grønnsaker når man er ny på low-carb, og gjøre endringene mer gradvis.

Velkommen, forresten!