|
Sv: Jeg slår et slag for poteten!
Kald, kokt potet inneholder bare en liten del resistent stivelse, så det vil fremdeles heve blodsukkeret kraftig.
Potetmel derimot fordøyes av bakteriene i tarmen og blir til fett. Da blir det i praksis lavkarbo eller rettere sagt LCHF.
Det beskrives mer her:
http://www.kostdoktorn.se/ar-potatis...tent-starkelse |