[Renate79]

Jeg har googlet og lett, men klarer ikke å finne en oversikt over den glykemiske indeksen på ulike melsorter.
Er det noen som har oversikt over dette eller vet hvor jeg kan finne det?

Det som er målet er å finne mel (mel-lignende produkter) som kan brukes i både bakst og matlaging som har lav GI.

Håper noen kan