[Caxa]

Sitat:

Naturlig mettet fett er svært viktig for kroppen av flere ulike grunner. Det har blant annet vist seg at mettet fett senker nivåene av en farlig substans i blodet med navn Lp(a). Lp(a) har lett for å klebe seg fast og kunne være en medvirkende faktor til hjerte- og karsykdommer,. Mangel på ulike mineraler er ikke uvanlig med dagens kosthold, og det blir stadig vanligere å ta tilskudd av ulike kosttilskudd for å utbedre dette. Da er det greit å vite at mettet fett øker opptaket av flere mineral fra kosten, som for eksempel kalsium som er viktig for å opprettholde et kraftig skjelett. Mettede fettsyrer er også hovedenergien til hjertet vårt, og som ikke dette skulle være nok, virker også flere av disse fettsyrene positivt inn på tarmene og fordøyelsen

http://home.online.no/~ol-enge/art02...ettet_fett.htm

Med for lite fett vil kroppen ha problemer med å nyttiggjøre seg vitaminene uansett hvor mange vi dytter i oss, siden den har mer enn nok med å passe på insulinkastene vi får ved å spise karbo basert kosthold....

Sitat:

En av grunnene til at fett har fått mye negativ omtale og at noen har tolket kostholdsstudier dit hen at det er farlig, er det typiske blandingskostholdet vi har i den vestlige verdenen. Med blandingskosthold menes å spise mye karbohydrater og fett samtidig. Siden det er fett vi finner i avleiringer i blodårene, og at fett inneholder over to ganger så mye energi som karbohydrater, har mange trodd at det selvfølgelig er fett som er synderen. Dette er nok i hovedsak ikke tilfellet. Nøkkelen til å oppklare dette spørsmålet ligger mye hos hormonet insulin. Insulin er hormonet som skal lagre den fordøyde maten fra blodårene inn i de ulike cellene - dette gjelder både fett og karbohydrater, men også protein. Jo mer insulin, desto mer fett og karbohydrater vil bli lagret.

Sitat:

Den viktigste oppgaven til insulin er å lagre inn blodsukker i cellene., og siden det i al! hovedsak er karbohydrater (finnes mye av i brød, pasta, ris., frokostblandinger, poteter og ferdigprodukter) som blir omgjort til blodsukker., er det mengden karbohydrater i maren som bestemmer mengden med insulin som blir produsert. Insulin er et livsnødvendig hormon (tenk bare på de med (diabetes type 1), men det er et tveegget sverd., da det i for store doser vil kunne gjøre store skader i kroppen.

Sitat:

I dag spiser vi mer karbohydrater, i tillegg til at karbohydratene stadig blir mer raffinerte og lettfordøyelige, slik at insulinutskillelsen er større enn noen gang. De høye insulinmengdene vil øke mengden med fett og kolesterol i blodårene, gi oss høyere blodtrykk, øke sjansen for avleiringer og livsstilsykdommer og i aller høyeste grad gjøre oss fetere og fetere. Den høye insulinutskillelsen vil gjøre at blodsukkeret svinger og er ustabilt store deler av tiden, og det vil i sin tur kraftig påvirke flere ulike sultsignaler i kroppen. Ikke bare vil den høye mengden med insulin gi en nedsatt fettforbrenning og økt fettinnlagring., men den vil også få oss til å spise mer mat enn noen gang tidligere (spesielt mat med mye karbohydrater). Selvom fett inneholder mer kalorier per gram, vil likevel nettoeffekten av mer fett i kostholdet og mindre karbohydrater være at fettforbrenningen øker og at en lettere kontrollerer sultfølelsen.

Sitat:

Kolesterol inngår som en viktig bestanddel i alle cellemembraner i kroppen, og spesielt finnes det mye kolesterol i hjemen. Kolesterol er en viktig bestanddel i syntesen av de viktige kjønnshormonene, testosteron, østrogen og progesteron, men også vitamin D, som blant annet er viktig for å forebygge beinskjørhet, redusere blodtrykket, forebygge diabetes type 2, motvirke leddslitasje og forebygge flere typer kreft. Kolesterol er også en viktig del i gallen, som må til for å fordøye fett på en god måte. Det er også mange studier som viser at et for lavt kolesterol er vel så farlig som et høyt kolesterol. Blant annet viser noen studier at eldre kvinner med kolesterolverdier over det normale lever lenger enn andre

Dette tolker jeg dit hen at ved inntak av mer fett, ergo en kropp i ketose, vil kroppen kunne nyttiggjøre seg vitaminer og mineraler bedre, selv om vi inntar mindre doser enn ved høykarbokost