[BenteR]

Jeg måler blodsukkeret ofte (diabetes type 1) og for min del vil frukt alene gi meg et veldig skarpt blodsukkerhopp, men om jeg legger frukten inn som et del av et måltid der jeg også får i meg proteiner og fett, så vil blodsukkerstigningen bli mye mindre og blodsukkeret mer stabilt.

Jeg pleier å skjære frukt i biter og ha det på middagsbordet. Jeg spiser min lille del og så tar familien ansvar og spiser resten

Som et lite apropos, så er frukt alltid med meg når jeg er på tur, fordi det fungerer supert som følingmat. Et eple er for eksempel nok til å få blodsukkeret mitt opp på et normalt nivå, selv med følinger på under 2......