|
Sv: Laktoseredusert melk?
Laktosen fjernes ikke fra melka, men melka "tilsettes" laktase (enzymet som spalter laktose) på en eller annen måte sånn at melkesukkeret blir brutt ned. Derfor er det like mye sukker i laktoseredusert melk som i vanlig melk.
Syrnede melkeprodukter inneholder som regel mindre laktose, fordi bakteriekulturene som brukes for å lage disse produserer laktase. Det er i alle fall dette som gjør at laktoseintolerante reagerer mindre på syrnede melkeprodukter.
__________________
Power over others is weakness in disguise. True power lies within.
- Eckhart Tolle
|