Tallene mine, tatt fra næringsmiddeltabellen, er når fiberet allerede er trukket fra. Ikke no trøst der i gården... Næringsinnhold i produkter i Norge er alltid regnet når fiberet allerede er trukket fra.
Men hvorfor bruker du så mye tørrgjær? Alene er det 90 karbohydrater. Holder ikke en pakke?
Et tips er å skaffe seg kjøkkenvekt (digital). Koster ikke mange hundre kronene. I og med at alle næringsinnhold er opplyst i gram og ikke i dl, så er det vanskelig å regne ut eksakt næringsinnhold. En digitalvekt er utrolig smart å ha, og veldig lettvint til all matlaging/baking.
Hva som skjer med karbohydratene etter at de er stekt aner jeg ikke og noen må vennligst forklare meg hvordan et brød kan, via steking, miste noe av karbohydratinnholdet.
__________________
|