|
Sv: Våre favorittsalater!!
Dette er egentlig en pasta salat men jeg bruker blomkål istede for pasta, å bruke hvis man er på Atkins diett.
Til 2-3 personer
1 boks rømme
1 boks cottage cheese
1 stk stor rødløk
1 fedd hvitløk(ikke nødvendig men godt)
1 stk blomkål (egentlig 250 g pasta, andre grønnsaker kan sikkert benyttes)
salami (ikke nødvendig)
salt og pepper
Kok blomkålen i lettsaltet vann, ikke for myk det må være litt motstand i den.
Rør forsiktig sammen rømme og cottage cheese, pass på at det ikke blir veldig rennende da har du rørt for hard. Bland i finhakket rødløk og hvitløk, smak til med litt salt og mye pepper. tilsett salami hvis du vil ha det og tilslutt blomkål. Salaten bør stå litt i kjøleskapet før den serveres slik at rømme og cottage cheese er kaldt når det serveres, da smaker det best og konsistensen blir fin. Spar gjerne litt rødløk til pynt på toppen. |