|
Sv: Her skjer det fint lite!
Opprinnelig lagt inn av finka
Jeg skal handle inn rare ingredienser og lage mystiske brød i dag. Jeg har sånn atkins bakemiks, kan jeg erstatte proteinpulveret med det?
Det spørs hvilken oppskrift du skal bruke. Skal du bake Solabrød og bruke bakemix må du kutte ut eller redusere bakepulvermengden kraftig. Men da kan også brødet bli mislykket. Vil du være sikker på at brødet blir vellykket bør du følge oppskriften slavisk. Med bakemix er det forøvrig stor fare for at brødet blir kakeaktig i konsitens. Jeg vil råde deg til å følge oppskriften slavisk de første gangene du baker det. Etterhvert kan du sjonglere litt og lage egne varianter.
En annen ting er at når du bruker bakemix i steden for proteinpulver så vil karbohydratnivået øke endel pr prosjon. En ting du alltid må ha i bakhodet når du er på lavkarbo. Endrer du oppskriften, endrer du også karbohydratnivået. |