[Nille]

Opprinnelig lagt inn av donjuanwannabe

Transfett legger seg vel ikke på innsiden av blodårene sånn helt uten videre? Det er jo fett akkurat som mettet fett. Er det ikke pga ugunstig virkning på hormonene at det er usunt da?

Jo, det gjør nok det - helt ubedt !
Transfett er egentlig bare en kjemisk benevning på hva som har skjedd med en fettsyre etter oppvarming eller hydrogenering. Den endrer struktur fra cis-form til trans-form (molekylet vrir seg). Om det er det som gjør at det fester seg bedre enn annet fett vet jeg sannerlig ikke, men det GJØR det. Tror ikke at hormoner har så mye med det å gjøre.