Når det gjelder overskriften "Paradokser i kostholdsdebatten", så er det en god overskrift, og det er MANGE paradokser man kunne grepet fatt i.

f.eks. er det et paradoks at det fortsatt er "mer av det som ikke virker" som er læresetningen for overvektige som ikke går ned i vekt. Når man etter noen måneder som diabetiker fortsatt ikke har kontroll over blodsukkeret ved de ernæringsrådene som gis (mye og hyppig karbo-inntak), får man beskjed om "mer av det som ikke virker" - mer karber, hyppigere måltid, og mer medisiner

Et annet viktig paradoks er at så godt som ALLE kostholdsfilosofer og ernæringseksperter sier at "de andre filosofiene og retningene virker ikke på alle, fordi alle mennesker er ulike/unike". Samtidig som de på neste side går ganske langt i å hevde at nettopp SIN retning passer "alle".

Et tredje viktig paradoks er at jeg(som er overvektig) åpenbart har de beste fettlagringsgenene, også har de "dårligste bevegelsesgenene"?

Et fjerde paradoks er at ernæringsdebatten ikke er en debatt men en læresetning som gjentas i det kjedsommelige...