|
Sv: Spenstig saus?
Eller denne ..
Karrisaus:
1 finhakket sjalottløk
1 båt hvitløk
1 ss karri
1 eple i små biter
1/2 banan i biter
1/2 l hønsekraft/buljong
1 ts rosmarin, timian, persille
1 ts tomatpuré
litt creme fraîche
salt og pepper
Karrisaus:
Stek finhakket løk og hvitløk med karri i en kjele til løken er myk. Tilsett resten av ingrediensene, bortsett fra creme fraîche. Kok til sausen tykner. Avkjøl litt og ha sausen over i en hurtigmikser. Sil sausen. Pisk inn noen spiseskjeer med creme fraîche og smak til med salt og pepper.
__________________
 -lig hilsen Guro |