|
Sv: Hjemmelaget Leverpostei.
Mammas leverpostei
· 1 kg svinelever
renses og vaskes
· 280 gr svinekjøtt
· og 400 gr spekk,
· eller hønsekjøtt
· eller flesk
· 8 ansjosfileter (og sausen)
· 80 gr løk
Alt males 2 ganger
Hvit saus:
· 120 gr margarin
· 160 gr mel
· 1 l melk
· 6 ts salt (ikke ved salt flesk)
· 4/3 ts pepper
· 2/3 ts salt
· 4 halv piskede egg
Alt blandes og fylles i dobbelt smurte aluminiumsformer. Stekes i vannbad på 200°C i 1,5 – 2 timer. Dekk med smurt papir fra starte av.
__________________
 -lig hilsen Guro |