|
Sv: Shish Kebab kryddermix fra Hindu.. hva er MSG?
MSG prøver jeg å holde meg unna, men det er vanskelig, for det er jo i netsten alt av, buljongterninger, blandet krydder osv ...
Fra linken som Anne la inn:
Sitat:
MSG er kanskje verdens mest brukte smaksforsterker og brukes i enorme mengder i næringsmiddelindustrien, spesielt vanlig er den i supper og sauser. Deler av det kinesiske kjøkken bruker MSG i så stor grad at det etter hvert er blitt stilt spørsmål om mulige skadevirkninger av denne smaksforsterkeren. Blant dem som bruker mye MSG er det mistanke om at den kan påvirke hjernen negativt. Symptomene er svimmelhet, kortvarige lammelser osv. MSG er et godkjent tilsetningsstoff med E-nummer 627 eller 631, og regnes av nasjonale matmyndigheter som trygt, selv om storforbrukere kan utvikle det som omtales som en intoleranse. Her har forskerne helt sikkert ikke sagt det siste ord.
Jeg har funnet et allkrydder fra helsekosten som heter Picata, som er veldig godt og er uten MSG.
Jeg har forøvrig en halv pose av det shish kebab-krydderet i skapet, men jeg likte det ikke, syntes det smakte for søtt (det er kanel i det). Men det er jo smak og behag  |