I Atkins for livet sier Atkins at karbohydrater er de aktive karbohydratene minus fiber, glyserol og sukkeralkoholer. Fordi sukkeralkoholer "fyller opp magen og har søtende egenskaper som andre karbohydrater, men inneholder færre kalorier og har mindre innvirkning på blodsukkeret" (side 38 i AFL)
Jeg har derfor alltid trukket fra polyolene (sukkeralkoholene) samt fiber i maten når jeg har regnet og aldri hatt problemer med at jeg da går ut av ketosen til tross for at jeg stapper i meg en sjokolade med stort antall karbohydrater hvorav nesten alle er sukkeralkoholer.
Men nå vet vi at alle er forskjellige
og
at Atkins for Livet er en dritt-bok.....
__________________
|