[bluVelvet]

Legger ut oppskriften på mine saftige og hotte kjøttboller. Blir ganske mange så en kan godt putte et par porsjoner i fryseren.

Ingredienser:
800g kjøttdeig
1/2 pakke Arla fetaost eller tilsvarende
1 løk i halvstore biter
2 fedd hvitløk
1 pose Santa Maria Bifteka kryddermix
2ts paprikapulver
Tabasco
Salt og pepper
Smør til steking

Smuldre opp fetaosten i en bolle slik at det blir ganske små biter.

Press hvitløken med flatsiden av en stor kniv og ha det i en kjøkkenmaskin sammen med løken og kjør det til det blir helt most (a'la eplemost).

Ha kjøttdeigen i en bolle og rør litt i det sammen med salt.
Ha i fetaosten og løkmosen og rør det godt inn. Rør inn krydderblandingen, paprika og 4-5 dråper tabasco.

Ha smøret i stekepanna på middels til sterk varme. Vent til smøret blir gyllent.

Form små boller med en spiseskje og hånden og legg dem i stekepanna etter hvert. Dypp skjeen i et glass med kaldt vann før du former hver bolle så går det lettere. Stekes til de blir faste.

Edit: hvitløk!