Teoretisk er 1 kalori 1 kalori. Alt bygger på det innen vanlig ernæringslære.
Men utenfor "The Lab" fungerer ikke menneskekroppen alltid slik som man tenker seg og tror. den er ingen teoretisk maskin.

Derfor vil du finne:
* de som aldri legger på seg uansett, selv om de bare eter høykarbo
* de som også vil slite en del med vekt på lavkarbo
* de som oppfører seg slik teoretikerne vil

1 kalori er ikke 1 kalori. Energibalansen er i praksis en meget skjør "sannhet".

Den "sannheten" gjelder ikke i praksis.
Kan komme mer tilbake til dette senere en gang.