Opprinnelig lagt inn av Begod, her.

Skaldemann er et ekstremt eksempel , han gikk opp i vekt når han spiste 800 kalorier dag og ned i vekt når hen spiste 4000 kalorier dag. poenget er at det er flere ting som tyder på at lavkarbokosthold økerforbrenningen uten at man øker treningsmengde / aktivitet. I en annen tråd har vi sett på at pulsen øker med et lavkarbo kosthold, kan noe av forklaringen ligge der?

Skaldemann er ikke så ekstrem. Flere opplever lignende. Rent teoretisk kan man si at kaloriteoriene er korrekte, men i praksis vises det gang på gang at dette ikke stemmer i virkelighetens verden.

Termodynamikkens lov brytes
En kalori er en kalori i den forstand at vi ikke kan ”ødelegge” energi. Når det dreier seg om mat og menneskers kropp er ikke dette i praksis reelt at x inn og y ut gir vektnedgang eller økning - for alle. Man kan godt henvise til noen lærebøker og sitere derfra, men det blir ikke noe riktigere for det. Kain giftet seg ikke med en kananeisk kvinne, men med sin søster, uansett om mange, inklusive teologer hevder det. Ser poenget?

Mennesket er ingen teoretisk maskin som oppfører seg slik som noen formler vil. Da hadde alt vært enkelt. En av den såkalte viten-skapens og ernæringseksperters kjepphest er jo det med kalorier inn og ut. Alt ettersom det observatoriske viser noe helt annet for mange, kommer de utroligste forklaringer slik strenger å bry seg om energiom at man ikke vet hvor mye man eter, og i alle fall ikke kvitter seg med.

Det som her sies om Skaldemann og som andre også opplever, ryster vitenskapen. De vil ikke høre fordi det ryster, ja bryter en for dem viktig lov – nemlig loven om termodynamikk. (av therme og dynamis – varme og kraft).
Enkelte forskere ved blant annet universitetene ved Yale og Harward har begynt å bevege seg mot mer åpenhet – grunnet diverse undersøkelser. Disse forholdene forvirrer.
Vi snakker om folk som lever på lavkarbokosthold.

Skaldemanninene
Den gangen amerikanske kvinner spiste en annen diett en dagens høykarbo + magermat, spiste de snittlig 5000 kcal om dagen og fedmen var ikke på langt nær så utbredt som i dag, hvor 1 av 3 lever på 1500 kcal i tillegg til tøff trening. Meierismørforbruket gikk ned med 35%.

Den feite med ekte sukkersyke
Den typen som ikke produserer insulin. Teknisk sett kan disse ikke lagre fett i denne tilstanden. De som får sukkersyke type 1 blir radmagre før de behandles.

Insulinet
På høykarbo vil mange, men komisk nok ikke alle, komme i en situasjon hvor mer fett lagres. Blodsukker stiger og insulinet pumpes ut og fettet lagres og fettforbrenningen stagnerer. På lavkarbo, mye fett, holdes blodsukkeret stabilt og mye lavere og kroppen klarer ikke å lagre fett. Insulinet omdanner i ekspressfart karbo til kroppsfett.

De som skal ned i vekt på såkalt normal karbodiett, må spise lite energi. Disse må telle kalorier slik at ikke fettlagringsmaskinen slår til.

Dette er egentlig noe av forklaringen på at man på enkelte dietter ikke trenger å bry seg om kalorier. Kroppen ordner selv opp.

The Wonderful Body
Jeg har alltid sagt, og sier at dersom kroppen får sin rette føde tilpasser den seg selv til sin korrekte vekt – gitt at ikke særskilte sykdommer skaper ubalansen. For noen spiller ikke type mat eller aktivitet noen rolle. De kan ete hva de vil og være som streker.
Andre kan ete 1000 kcal om dagen, råtrene i 3 timer om dagen og ikke gå ned et gram – skifte diett til flere 1000 om dagen og blupp-i-di-blupp raser av.

Er det noe rart at Atkins ble upopulær blant de veletablerte teoretikerne? Fullt ut kan ingen forklare kroppens reaksjoner og mekanismer.

Basal Metabolsk Rate
Gjennomsnittspersonen finnes ikke i noen praktisk betydning, men man har lagd gjennomsnittsverdier for alder * vekt * høyde. Om man vil kan man søke på nettet etter det.

***