[Solan]

Opprinnelig lagt inn av eriksen, her.

Det står mer om dette her:
http://www.westonaprice.org/knowyour...oils-faqs.html

Den siden er forresten skrevet av en fettilhenger.

Mary Enig, ja. Trolig den mest vettuge forskren på denne planeten når det gjelder forskning på fett og formidling av det. Har du lest boka hennes om fett? Veldig absolutt kjempeverd å lese.

Hun summerer vel det hele greit opp: EFAs are, however, harmful in large amounts and the many research papers cited by Peat showing immune problems, increased cancer and premature aging from feeding of polyunsaturates simply corroborate this fact. But Peat has taken studies indicating that large amounts of EFAs are bad for us (a now well-established fact) and used them to argue that we don’t need any at all.

Finally, it should be stressed that certain components of the diet actually reduce (but do not eliminate) our requirements for EFAs. The main one is saturated fatty acids which help us conserve EFAs and put them in the tissues where they belong. Some studies indicate that vitamin B6 can ameliorate the problems caused by EFA deficiency, possibly by helping us use them more efficiently.

Bestilte forresten 6 gallons kokosolje fra http://tropicaltraditions.com (eller var det 8? Det var kona som ordet det). Jeg har bestilt fra dem før, og er dritfornøyd med oljene derfra, om noen lurer på det. Når jeg bestiller i såpass store kvanta blir det ikke dyrere enn Cocosa, heller. (For all del, Cocosa er også OK, men det er nå en grunn til at jeg bestiller fra de her, da!)