[tbear]

Jeg skjønner godt utgangspunktet ditt, og du kan godt bruke Atkins-barer, søtstoff ol dersom det hjelper deg ift kostholdet. Det fremgår på forumet at mange, herunder også toneangivende forumdeltakere, har god nytte av ulike søtstoffer samt mat- og drikkevarer tilsatt slike.

Når mange også er skeptiske til søtstoffer (eller overdreven bruk av slike) skyldes dette i hovedsak to forhold:

Det ene gjelder individuelt, nemlig at enkelte reagerer negativt på slike matvarer - f eks ved at planlagt vektnedgang stopper opp. En forklaring på dette som er fremsatt, er at kroppen likevel oppfatter søtstoff som karbohydrater og derfor iverksetter tilsvarende insulinproduksjon. Dette trigger igjen fettlagring og andre uheldige effelter.
Andre personer opplever ikke en slik virkning, så det er noe hver enkelt må finne ut av for seg selv.

Det andre gjelder generelt og går på at mange er bekymret for langtidsvirkninger av kunstige søtstoffer som er nye for vår organisme - etter føre var prinsippet. Også av den grunn velger mange å prøve "å venne seg av med" at mat og drikke skal smake søtt. Når man likevel bruker søtstoffer så velger man da gjerne naturlige søtstoffer som bl a Stevia.