[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av Tette80, her.

Hei du!

Flotte ukeplaner du har laget altså...ikke akkurat slik mine ser ut =)

Bare lurte på hva jukseris og knekkis er for noe???

Hei igjen

Jukseris :

Sitat:

Jukseris
Jeg kjøpte ei ny kokebok før jul, "15-minute lowcarb recipes" av Dana Carpender. I dag prøvde jeg en aldeles genial oppfinnelse fra den boka, nemlig jukseris laget av blomkål. Det tok 10 minutter å lage og kommer definitivt til å bli en stayer på våre ukemenyer, som underlag for alskens deilige sauser - carbonara, bolognese, pesto...

Slik:
Man tager et stk blomkålhode, kutter av så mye som man vil (vi brukte et halvt middels stort til to grådige) og rasper det grovt i kjøkkenmaskin. Vrrr! Det skal være som omtrent riskorn, ikke glatt som mos, altså.

Sleng en klatt smør i bunnen av en mikrosikker form og hell blomkål-"risen" over. Mikre uten lokk på full guffe i 7 minutter. Ta-dah! Ferdig til å helle din yndlingsutgave av en deilig, fet, smakfull saus over.

Jeg trodde forresten at det kom til å bli mye vann igjen i blomkålen, men alt fordampet i mikroen.

Knekkis:

Sitat:

Her er en oppskrift hentet fra Ketolyseforumet.
Krois knekkebrød
4 mellomstore egg
2 ts bakepulver
40 g olivenolje
100 g seterrømme
1/2 - 1 ts salt (lo/seltin)


30 g sesamfrø
30 g linfrø
- alle frøene knuses til mel

25 g kruskakli
40 g ketolyse bakemix

Røra helles utover et bakepapir og fordeles til en jevn flat kake OVER HELE PLATA. Deles opp i passende stykker like etter steking.
150 grader i 1 time gir et knekkebrødaktig brød.