Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Jepp , mer fett... Lag fettholdige sauser med fløte og smør, stek maten i smør og tøm smøret på tallerken. stek grønnsaker i masse smør.. Jeg bruker massevis av smør

OOOIIIII!!!!!
NamNam...akkurat hva jeg liker...
bruker stort sett samme basis til alle sauser, endrer bare krydder.
Jeg blei ikke helt fortrolig med bernaissesausen som sto i boka, så jeg endra på den:

100 gr smør
1 dl fløte
stekefettet fra kjøttet
estragon

til kylling har jeg bytta ut estragon med grillkrydder og litt hvitløkspulver.
Kunne spist meg mett bare på sausen!!!

Er det noe krydder man bør være forsiktig med?

Og, er det noen matvarer med høyt proteininnhold man bør styre unna?
Har bare brydd meg om å lese KH innholdet jeg...