Her har jeg ingen kilder, men mener å ha hørt følgende: Når vi "ruser" oss på sukker, så forstyrres den naturlige reguleringen av serotonin i hjernen, hjernens egenproduksjon justeres ned. På denne måten blir vi avhengige av sukker for i det hele tatt å holde oss "oppe" humørmessig. For hvis vi brått tar bort stimuliet (sukker), så klarer ikke hjernen å raskt justere opp egenproduksjonen av serotonin, og vi får abstinenser. Å holde seg unna sukker over tid vil være den beste medisin for å justere opp serotonin igjen. En ny dose sukker vil selvfølgelig gi et kick, og man må være meget bevisst for å ikke havne "på kjøret" igjen. |