|
Sv: Steke fisk (Se hit Photobscura)
Også før jeg ble lavkarbo stekte jeg ofte fisk uten panering. Det blir en anderledes og ofte bedre smak.
Laks er klart best uten pannering, skjær den i filetbiter og stek skinnsiden først.
En favoritt er sei uten pannering, sterk varme, salt og pepper. Når seien er nesten ferdig hakkes den opp og spres utover i panna sammen med purre eller vårløk. Til slutt heller jeg over rømme. |