[Nille]

Fant litt mer svar til deg jeg......

Klipper inn fra www.drlindbergs.no jeg, hvor den utmerkede ernæringsfysiologen svarer følgende på spørsmålet om en vegetarianer kan følge Lindbergs filosofi:

Sitat:

Har du lest boka til dr. Lindberg? Den heter "Naturlig slank med kost i balanse", og kan anbefales på det varmeste.
Det viser seg at vegetarisk kosthold ikke er det mest hensiktsmessige ved vektnedgang, og det er nok problemet med nok proteiner som gjør seg gjeldende hos deg. Men klarer du å spise nok av de vegetabilske matvarene med mye protein, så skal det gå bra. Særlig om det skjer på bekostning av matvarer med sukker og hvetemel, mye ris, potet og pasta.
Du skal spise meget bevisst for å erstatte proteiner fra kjøtt/fisk. Rent kjøtt, fisk og skalldyr inneholder ca. 20-25 gram protein per 100 gram vare. Belgfrukter inneholder ca. 4-6 gram protein per 100 gram vare, soyabønner ca. 8-9 gram protein og soyamel inneholder 38 gram protein. Ett egg inneholder 8 gram protein. Melk og yoghurt inneholder stort sett 3-4 gram protein, cottage cheese 13 gram protein og gulost 28 gram protein per 100 gram. Mandler inneholder 20 gram og peanøtter 25 gram protein per 100 gram. Proteinbehovet ditt er avhengig av hvor mye du veier og hvor fysisk aktiv du er.
Andre råd jeg vil gi, er å ta omega-3 tilskudd og krom-tilskudd, dersom du ikke allerede gjør det. Du lærer mer i boken - lykke til videre!

Del av et annet svar:

Sitat:

Det viser seg at vegetarisk kosthold ikke er det mest hensiktsmessige ved vektnedgang, og det er nok ofte problemet med å innta nok proteiner som er en stor utfordring for vegetarianere. Det er imidlertid viktig at du sørger for å innta tilstrekkelig av de proteinkildene du benytter (bønner, linser, soya, fisk, egg og melk).

Nå vet jeg ikke om du har boka og/eller har lest den. Men om du IKKE har lest den er det iallefall en god begynnelse !

Hvis du leser engelsk kan du finne nyttig info her:
http://immuneweb.org/lowcarb/
http://www.e-clipse.com/articles_psteer_0303.htm
http://carbcontrol.allrecipes.com/directory/4364.asp (oppskrifter)

Lykke til