[wegie]

Bunn:

200 g mandler
15 g Splenda
1/2 ts bakepulver (kan sløyfes)
4 stivpiska eggehviter

Mandlene kjøres i foodprocessor. Bland i Splenda og bakepulver. Rør inn eggehvitene.

Deigen smøres utover en stor langpanne, skal være tynt lag.

Stekes ved 180 grader i ca 15 minutter, skjær bunnen i 2 like deler og avkjøl.

Fyll:

4 eggeplommer
10 g Splenda - eggedosis

100 g 70% kokesjokolade
2-3 ss kaffe
1 ts vaniljesukker - smeltes over vannbad

100 g meierismør/margarin - bør være romtemperert. skjæres i små biter og røres inn i smelta sjokolade når sjokoladen ikke lenger er rykende varm

2 dl kremfløte - piskes

Sjokoladen og smøret blandes først, rør deretter i eggedosis og piska fløte.

Fyllet smøres ut på halve bunnen. Den andre halvdelen legges på toppen. Kaka kan evt pyntes med 1 dl usøta piska kremfløte.

Kaka kan fryses og jeg synes egentlig den er best halvtint