[elied]

Jeg synes også dette blir for mye knekkebrød og for lite variert. Knekkebrød inneholder tross alt en god del karbohydrater. Når det gjelder frokost, bør du minst ha fire-fem alternativer å velge mellom. Du kan f.eks. lage frokostblanding med 4-korn, soyaflak, hasselnøtter, mandler, All-bran plus, cottage chese, naturell yoghurt og frisk frukt/bær. Alternativt kan du lage en frokostsmootie med frosne bær, eple-/appelsinjuice, yoghurt/banan, kokosolje/linfrøolje og egg/proteinpulver. Et tredje alternativ kan være egg og bacon, ordentlig engelsk frokost eller omelett med ost og skinke. Generelt for alle måltidene bør du fokusere på å ha gode protein- og fettkilder. I følge Fedons kosthold er renskåret kjøtt og kylling, (fet) fisk, skalldyr, egg, cottage chese m.m. eksempler på gode proteinkilder. Gode fettkilder kan være olivenolje, rapsolje, linfrøolje, smør, (kokosolje), avocado og oliven. Du bør derimot unngå andre planteoljer (solskikkeolje osv.) og margariner, siden forholdet mellom omega-6 og omega-3 er ugunstig her (les Fedon-bøkene).

Du spør konkret om du kan fortsette med kokosolje og egg & bacon. Jeg mener du kan det. Fedon er litt uklar i forhold til fettinntak og mettet/umettet fett, men så lenge du unngår å spise for mye karbohydrater (som noen fedonmennesker gjør), bør det være helt greit med gode fettkilder som kokosolje, smør og animalsk fett fra i bacon og egg. Men et høyt fettinntak forutsetter at kostholdet er både lavkarbo og lavglykemisk, altså at det inneholder lite karbohydrat, og at den typen karbohydrat man spiser, gir liten blodsukkerstigning.

En tommelfingerregel for lavglykemiske kosthold er å bygge opp måltidene med ordentlig, ikke-bearbeidet kjøtt/kylling/fisk og grønnsaker som vokser over bakken. I tillegg bør du supplere med nøtter, bær og andre gode protein- og fettkilder som nevnt over.

Spør om det er ting du lurer på!