|
Sv: Dere som har bakt litt. Brødhjelp.
Sitat:
når brødet er fint og brunt utenpå, legger du over metall folie på toppen og fortsetter å steke til samme temperatur
Det gjorde jeg, men det funket ikke. Jeg stekte i en time, la på folie og stekte en og en halv time til. Fremdeles blødt brød...
Opprinnelig lagt inn av Liiiz, her.
Jeg pleier å lage lollypops brød og av den oppskriften lager jeg brød i to former. Det er plass i en brødform, men da blir det for kompakt og umulig å gjennomsteke. Så mitt råd er å ta mindre deig i hver form.
Denne kan være svært relevant for meg. Jeg hadde veldig fulle former. Det ble litt for lite deig til tre brød, så jeg toppet formene og lagde to brød istedet. Skal prøve med mindre deig i hver form neste gang. |