[elco]

Her er min variant av Monix sin vaffeloppskrift. Ville prøve en uten søtstoff og bakemix/soyaprotein, for å se hvordan det ble. Godt, synes jeg selv

3 egg
2 dl rømme/CF
70 g smelta smør
2 ss sesamfrø
2 ss solsikkekjerner
1,5 ts bakepulver
2 ts JBK
Krydret med kanel, kardemomme, koriander og oregano

Sesamfrø og solsikkekjerner kjøres til ”mel” før de has i røra (jeg brukte stavmikseren min til det). Røra ble passe tykk, og jeg fikk 6 vaffelplater à 5 hjerter som smakte deilig (men ikke søtt). Gode med vanlig pålegg – for eksempel Snøfrisk med paprika på, leverpostei med purreløk, gulost og salami… Kan fryses. Og kan sikkert brukes som en slags wraps og fylles med salat, rømme, stekt kylling/kjøttdeig osv. I ettertid fikk jeg høre at sesamfrøene kan ristes lett i tørr panne før bruk, da smaker de visstnok mer. Skal prøve det neste gang.