[Lisbeth]

Fiskekarbonader

• 1 pk Seifilet (skinn- og benfri) ca 600 g
• 150 g rensede reker
• 2 sjalottløk (finhakket)
• 2 ss tørket gressløk (fersk er sikkert enda bedre)
• 2 dl fløte
• 1 egg
• 1 ts salt
• litt pepper

Kutt fisken i terninger og ha den i en food processor sammen med resten av ingrediensene. Kjør på full hastighet i ca 20 sek, blandingen skal bli jevn, men litt grov.

Form farsen til kaker og stek dem på begge sider i meierismør. Trekkes ferdig i stekeovn på ca 100 grader.

Jeg fikk 11 karbonader ut av farsen, og hvis jeg har regnet riktig er det da ca 0,7 kh i hver karbonade (8,1 i hele farsen)

Næringsinnhold pr 100 g:
Kcal: 148
Protein: 14,6
Karbohydrat: 0,9
Fett: 9,5