[sol-cellen]

Det er riktig at Hi-maize fungerer som fiber. Resistent stivelse kalles "den tredje typen fiber" (ved siden av løselig og uløselig fiber). Ved å bytte ut 20% av speltmelet med Hi-maize, vil GB (glykemisk belastning) reduseres med ca 70% .

Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.

Om det er av interesse finner du mer informasjon på funksjonellmat.no -se Hi-Maize. Så får du selv finne om det er noen av de karbohydratene du vil prøve og siden det nesten fungerer som fiber senker det kanskje GI? usikker på det - men virker logisk for meg