God middagsomelett
I dag hadde jeg ikke planlagt middag, og kom meg ikke ut av huset pga sykt barn, og mannen min var i Oslo. MEN: "Man tager hva man haver" kan også bli riktig godt!
1/2 rødløk i småbiter
4 sopp hakket
Rikelig med strimlet grønnkål*
2 wienpølser i småbiter
Stek dette i smør/cocosa i en stekepanne
7 egg vispes med
Salt, pepper, tacokrydder
Hell over i panna, og la det stivne under lokk.
Ha så på litt ketchup eller tacosaus + ost, ha på lokket igjen, skru av varmen og la osten smelte.
NAM-NAM!
* Grønnkål er ganske likt spinat. Veldig næringsrik, og veldig lett å dyrke. Mamma og pappa har store "skoger" med grønnkål på tomta si (jeg sier skoger fordi planta ser ut som ei minibuske), og fôrer både kalkuner, griser og mennesker med det. Jeg fryser det ned i brødposer, og klipper det frossent rett oppi panna.
__________________
Jeg tiltrekker meg det jeg trenger for å være i balanse! bla-bla-bla
|