[energibunten]

Fett fra fiskeverden er bra
Mettet fett som smør, fra kjøtt, kokosfett, i melk er bra
Enumettet fett fra oliven og raps er også bra. Kjøp de kaldpressede variantene for de er ikke varmet eller vært borti kjemikalier
Dropp det meste av de flerumettede som soya, mais, eller andre oljer som trenger varme eller kjemi til å bli presset ut.
Dropp alt som begynner på margarin.
Husk at bare 100% mettet fett er naturlig beskyttet mot å harskne. Det er vel kun kokosolje som er slik. Alt annet må du holde kaldt og mørkt om du skal lagre det. Det betyr også at bare mettet fett tåler steking. Kokos eller smør går bra, men ikke bruk for mye varme uansett. Proteiner, fett og karbo endres ved oppvarming. Stek på lav varme, bruk lokk, dampe, etc..