Opprinnelig lagt inn av elian
I dag leste jeg i Norsk ukeblad en artikkel av Fedon Lindberg.
Der står det at helt ny forskning viser at dersom vi spiser kokt, stekt eller bakt potet når den er avkjølt til romtemeratur, så gjør den at blodsukkeret stiger 36% saktere enn om poteten var varm.....
Vi kan spise potetsalat med god samvittighet fordi den inneholder KALDE poteter, OG fordi alt fettet fra rømme/majones får GI'n til å synke ytterligere......
Synes dette høres så rart ut jeg.... Er ikke potet potet da? Kald eller varm? 
Hva med å sende han en mail og spørre hvorfor det er slik? 
__________________
.
|