[guro]

Remulade ! ?



· 1 porsjon majones

· 1 dl kremfløte, pisket

· 1 ss kapers, hakket

· 1-2 ss sylteagurk, hakket

· (1/2 ts ansjoslake)


Majones !



Egg og olje bør ha samme temperatur før du begynner.



Bland

· 1 egg

· 1 ts sennep

· ¾ ts salt

· 1 ts fruktose

· 3 ss sitronsaft

med stavmikseren. Mens stavmikseren går, sper du forsiktig med

· 2,5 dl kaldpresset olje (avokado).

Om majonesen blir for tykk, sper du med en skje kaldt vann.