[auroraborealis]

Jeg kjøper aldri hvalkjøtt på denne tiden av året, da er det nemlig fjorårets kjøtt de har i butikkene.
Sjansen for transmak er mindre når man kjøper kjøttet i sesongen som er mai-juli eller etter sesongen utover høsten.
Jeg kjøper bare hvalkjøtt som ferskvare, aldri frosset. Kjøper ca 1 kilos store stykker og deler den opp i 200 grams biffer som jeg steker som pepperbiff med peppersaus, eller marinerer det med en eller annen marinade og griller det - Nydelig!!!