[Nille]

Key Lime Cheesecake

Denne er innmari god, litt annerledes....med lime smak .... veldig frisk, - og den forsvant fort da jeg tok den med på svigerdatters bursdag !

Jeg har "bearbeidet" den til norske forhold, da den i linken er nødt til å ha tyrkfjel ! http://www.lowcarbluxury.com/recipes...esecake12.html

KEY LIME CHEESECAKE
Ingredienser:

• 3 spiseskjeer smeltet smør
• 1 og 1/2 cup malte mandler (eller valnøtter eller pecan)
• 2 spiseskjeer Natreen (eller Splenda)
• 1 kopp kokende vann
• 1 pakke Confecta Lime Gele (eller to hvis du skal ha gelelokk)
• 2,5 dl kremfløte
• 225 gram Philadelphia Cream Cheese
• 3 spiseskjeer lime juice (1,5 lime presset)
• 1 kopp Natreen (eller Splenda)

Smelt smør og bland med malte mandler. Fordel jevnt utover i 22 cm springform, sett til kjøling.....
Bland vannet med gelepulveret. Rør godt og sett til kjøling i kjøleskap. Visp kremen stiv. Bland kremost, lime juice og Natreen/Splenda. Bland inn delvis stivnet gele. Til slutt blandes kremen inn. Sett i kjøl/frys.

Jeg pleier og å lage gele etter oppskriften på pakken og la den nesten stivne før jeg heller den/smører den over kaka. Serveres med litt vispet krem ved siden av !

PS Geleen har aspartame, slik som også sitrongeleen til Confecta har - OG Heistad sin bringebærgele (mmmm den er sååååå god)