|
Sv: For mye egg?
Med all mat er det en grunnregel om å ikke ødelegge næringsstoffene i matlagningen. Høy temp og steking ødelegger både fett og proteiner. Det er fett , kolesterol og protein i plommen, bare proteiner i eggehviten.
Men dette gjelder for all mat egentlig. Friske egg som tilberedes rett er en komplett mat.. mangler bare C-vitamin !
Jeg spiser dem rå, evt koker dem eller steker forsiktig med hel plomme.
4-5 om dagen... |