[strålende]

Opprinnelig lagt inn av Elanessë, her.

Hvordan tilbereder man asparges egentlig) Har kjøpt en bunt med dem, men aner ikke helt hva neste skritt er Skal de skrelles?

Først skal du knekke av den nederste delen av aspargesen, den knekker naturlig i skillet mellom myk og hard del noen cm fra der den er kuttet. Så skal du skrelle den fra 3-4 cm nedenfor "hodet" til aspargesen. Kok opp vannet med litt salt i. Den skal kokes i 3-4 minutter og deretter kan du spise den eller legge den i isvann og ettervarme den i et knapt minutt når den skal serveres.
Det er nydelig godt med Hollandaise saus til