[Solskinn]

Dette ser godt ut. Jeg fant oppskriften på matprat.no

Jeg har ikke regnet på fett, karber osv. men det burde vel passe ca med fedon?

Her er oppskrift til 4:

Ingredienser

• 1,1 kg grytekjøtt med bein av lam
• 2 ss olivenolje
• 3 stk. løk
• 2 båt hvitløk
• 2 ts gurkemeie
• ¼ ts malt muskat
• ¼ ts malt kardemomme
• 1 ts chilipulver
• ½ ts malt kanel
• 900 g hermetiske tomater i biter, uten væske
• 2 ½ dl lammekraft eller buljong
• 150 g frisk spinat
• 1 dl yoghurt naturell
• 1 ss raspet sitronskall
• 1 ts salt
• 2 ss ristede pinjekjerner (valgfri)

Slik gjør du:

1. Kutt lammekjøttet i biter og surr det i olivenolje i en stor jerngryte. Ha i løken og surr 2 minutter, ha i hvitløk og surr ett minutt til.

2. Ha i gurkemeie, muskat, kardemomme, chili og kanel og la det surre litt til. Ha i tomater og kraft, rør rundt og ha alt over i en ildfast form. Dekk til og bak i ovn ved 170 °C i vel 1 time.

3. Tas ut av ovnen og rør inn spinaten. La den kjølne litt og smak til med yoghurt, sitronskall og salt. Drysses med pinjenøtter.

Server med ris. (Blomkålris, så klart)