[swimzy]

Ingredienser

• 300 g kokt skinke i biter
• ½ stk. løk , finhakket
• 1 stk. purre i tynne ringer
• 1 ss olje til steking
• 4 stk. egg
• 4 dl fløte
• 4 ss cottage cheese
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• 50 g revet hvitost, halvfet

Slik gjør du:

1. Varm olje i en panne og surr løken til den så vidt er blank. Tilsett skinke og purre og stek det raskt, ca 1-2 minutter. Purren skal bare så vidt forvelles på pannen.

2. Ha alt over i en ildfast form. Strø osten over.

3. Pisk eggene og tilsett fløte, cottage cheese og salt. Hell over eggeblandingen og stek den på 200 grader, nederste rille i ca 30 minutter eller til eggestanden har stivnet og fått fin farge.

Serveres med salat.




lyst til å prøve ut denne.. er det noen som vet hvor mye karbo det er i denne??